Domaine de Fondreche ドメーヌ・ド・フォンドレッシュ ドメーヌ・ド・フォンドレッシュのオーナー、セバスチャン・ヴァンサンティは、ヴァントゥーに現在44haのブドウ畑を所有し、テロワールを表現するワイン造りに情熱を傾けています。ヴァントゥー山の麓、マザン村を中心とした台地に広がるブドウ畑は風通しがよく、砂利混じりの粘土石灰岩の土壌は雨水をよく吸収しますが、深さ5～10mで水分を保ちます。これがフォンドレッシュ(プロヴァンス語で「建立された泉・貯水場」）の地名の由来です。この恵まれた土壌の力を最大限に引き出すため、彼は化学物質の使用を極力避け、環境と調和する上質なブドウを育てています。白とロゼはEU認証を取得済み。「ワインを造るのはブドウの木。ワインメーカーの仕事はテロワールを理解し、分析し、寄り添うこと」。そう考えるセバスチャンの造るワインは、またたく間に世界のワイン愛好家の注目を集め、ヴァントゥーの名を世界に知らしめることとなりました。環境をリスペクトし、さらにその先を行く。伝統と現代性の間で造られる彼のワインは、自然で奥深い味わいが多くの人々に愛されています。 Divergente Rouge ディヴェルジョント ルージュ [商品情報] - カテゴリ： ワイン - タイプ： 赤ワイン - 産地： フランス/コート・デュ・ローヌ - 品種： シラー 100% 樹齢60年以上（1955年植樹）という古木のシラーから造られるスペシャルキュヴェ。畑は東向きで日当たりのよい台地上の単一区画。表土、下層土、ミクロクリマのすべてにおいて完璧といえる土地で造られた、ピュアでエレガントな赤ワイン。大樽（フードルとバリック）で12か月熟成。ブラックラズベリー、ブルーベリー春の花、すみれの香り。軽やかで豊かな口当たりに適度な重厚さ。シルキーなタンニン。焼肉、豚肉のハーブ焼きなどと抜群の相性を見せる。 Jeb Dunnuck 95点 (2018), 96点 (2020), 94点 (2021) The Wine Advocate 92-94点 (2018), 94-96点 (2019) James Suckling 92点 (2018, 2020) Wine Enthusiast 96点 (2018)