3000ml - 木箱付 - ￥3,300,000もご注文承ります。 下記お問合せフォームからご注文をお願いします。 Henri Giraud アンリ・ジロー 1625年に創業者フランソワ・エマールがアイ村に畑を購入したことから、シャンパーニュ アンリ・ジローの長い歴史は始まりました。12代当主クロード・ジローから長女のエマニュエル・ジローに先ごろ代替わりしたアンリ・ジローは、シャンパーニュのさらなる向上を目指しています。化学薬品の使用が当たり前だった30年以上前にトリプルゼロ―除草剤、殺虫剤、防カビ剤不使用に踏み切り、数年前の土壌分析ではマイクログラムレベルの菌類分子しか検出されなかった有機的な畑。自然を尊重し、手間を惜しまず育てた健全なブドウ。シャンパーニュ地方の中心地ランスから約70km北東に位置する伝統的な樽産地、アルゴンヌの森へ醸造責任者セバスチャン・ル・ゴルヴェ自ら赴き厳選した樫の木から造られる、オーダーメイドのオーク樽。そのすべてから、テロワールのエネルギーが見事に凝縮されたシャンパーニュが生み出されます。 アンリ・ジローは世界のワイン愛好家に称賛され名声を博し、創業以来398年あまりの時を経て、さらに新たな歴史のページを記し続けています。アイ村のピノ・ノワールの魅力が存分に堪能できる類まれなシャンパーニュ、それがアンリ・ジローです。 Henri Giraud / DP12 アンリ・ジロー / DP12 [商品情報] - カテゴリ： シャンパーニュ - タイプ： スパークリング - 産地： フランス/シャンパーニュ - 品種： ピノ・ノワール 100% 2012年ヴィンテージは、例外的な気候条件下で奇跡的に大成功した年でした。果実が小粒で数も少なかったことによりブドウは素晴らしく凝縮し、収穫時には見事に完熟。その稀に見る品質はポテンシャルを感じさせて余りあるもので、醸造責任者セバスチャン・ル・ゴルヴェは最高の区画の1つであるLes Valnonsのブドウからスペシャルキュヴェを仕込みました。この区画はジロー家が最も古くから所有するもので、約40年前にクロード・ジローが父とともにマッサールセレクションした穂木に改植し、手間と時間をかけて香り高い極上のピノ・ノワールが育つまでにした畑です。醸造容器には、人間がもっとも美しいと感じる比率といわれる黄金比を使って設計した砂岩の卵型タンクを採用。こうして出来上がった2012ヴィンテージは驚異的にピュアで繊細、甘美なものでした。そこにパワフルさを補うべく、このキュヴェのフィロソフィーに敬意を表し黄金比(1に対し1.618)のパーペチュアルリザーブを加えると、それは神業的なバランスとなってフィネスと深みを際立たせ、「DP12」が完成したのです。 ※パーペチュアルリザーブ：シャンパーニュのリザーブワインは、ヴィンテージや畑ごとに別々に保管しておいて瓶詰め前にブレンドする方法が一般的ですが、パーペチュアルリザーブは、毎年新しいヴィンテージのワインができるたびに前年までのワインのタンクに加えていき、複数年のワインが混然一体となった状態で長年熟成させ続ける方法です。近年取り入れ始める生産者が多いこの方法をシャンパーニュでおそらく最も早く採用し、今でもそれを継続しているのがアンリ・ジロー。あるタンクは1990年代、またあるタンクは1950年代からこの方式でリザーブワインを熟成しています。 ボトルの装飾は2人の著名な金細工師の手による作品。長年アンリ・ジローとコラボレーションしている金細工師Uwe Schaeferが金箔の多色使いによるボトルアートを、またランスで金・宝石細工業を営む古い家系に生まれたLaurent Barateauが、コルクの留め金(アグラフ)を手掛けました。小さなオウムガイが彫られたこの特別なアグラフは18金で、抜栓後はペンダントヘッドになり、この稀少なシャンパーニュの味わいの記憶とともに、永遠に手元に残ります。 582リットルの卵型タンク2基分のみ。マグナム(1500ml)とジェロボアム(3000ml)の2サイズ展開です。 - ピノ・ノワール 100% - グランクリュ アイ村のブドウのみ使用 - 自社畑 区画名Les Valnons - 582リットルの卵型タンク2基分 ― 1500ml 388本、3000ml 192本の限定生産 - 2012年ヴィンテージにパーペチュアルリザーブをブレンド。パーペチュアルリザーブは1990年に開始され、通常フュ・ド・シェーヌ MVに使用しているもの。 - アルゴンヌ産オーク樽で12か月間熟成 - 18金のアグラフ（コルクの留め金）使用。抜栓後はペンダントヘッドになります。 - 専用オープナー デグラフェール付き - 専用木箱入り 【 必ずお読みください 】 下記をご確認、ご承諾のうえご注文ください。 ※ 商品到着後すぐに、木箱を封印しているワイヤーを切って開梱し、アグラフ（コの字形のコルク留め金）とボトルをつなぐ封印ワイヤーは外さずに、ボトル外観および付属品に不備がないかご確認ください。万一不備があれば、商品到着後7日以内に当社（HENRI GIRAUD JAPAN [email protected]）までご連絡ください。到着後7日を過ぎてからご連絡いただいた場合、返品交換等には一切応じられません。なおボトルアートの金箔は材質上大変傷つきやすいため、無傷である保証ができません。金箔の傷や剥がれ等による返品交換はいたしかねます。 ※ 18金のアグラフとボトルをつなぐ封印ワイヤーは生産者の元で取りつけられており、第三者により偽物と交換されていないことを保証するものです。したがって、このワイヤーを外した商品の返品交換はできません。 付属品 1. 専用オープナー デグラフェール ※アグラフ(コルク留め金)を外す器具 2. アグラフ保管用小箱(開栓後の保管用) 3. ボトルカバー 4. ブックレット(最終ページに青色のアグラフ品質証明カード2枚入り) 5. 木箱 以上ご承諾のうえご注文ください。ご不明点等ございましたら、ご注文前に当店までお問い合わせください。 3000ml - 木箱付 - ￥3,300,000もご注文承ります。 下記お問合せフォームからご注文をお願いします。